Ouah, toujours été nul en électricité... A mon avis (= à vérifier), le câble n'a aucune influence ici. Ce qui compte, c'est la prise dans lequel vous le branchez. Prise plate des iPhone, prise carrée des iPad, gros "puck" des MacBook, prises d'autres modèles/marques? Il faut regarder les Watts qu'ils délivrent (c'est écrit dessus) et vérifier que cette puissance est OK avec l'iPhone.
J'ai aussi l'impression (= à vérifier) que les appareils récents savent gérer la puissance, ils ne "grillent" pas en recevant plus qu'ils devraient...
Moi je branche n'importe quel câble Apple dans n'importe quelle prise Apple, et je n'ai jamais eu de souci. Ce que vous risquez en branchant, par exemple, votre MacBook à une prise plate iPhone, c'est de le voir se charger très lentement.