CHF855.29 neuf CHF1579.–
De'Longhi La Specialista Maestro
Évaluations du produit
Points positifs
Points négatifs
20 avis
Une "machine automatique à porte-filtre" avec un super système de lait
Super belle machine. C'est un plaisir de la regarder et de l'utiliser chaque matin. Mais il faut s'en occuper jusqu'à ce que le café soit bon. Voici donc mes enseignements.
Dans le guide du café, il y a deux superbes aperçus/images avec les réglages proposés (mélange 100% robusta et arabica/robusta). Ces réglages sont faciles à appliquer.
Voici deux conseils personnels qui, selon mon expérience, ont une influence considérable sur la qualité du café :
1. ne pas modifier la mouture trop souvent et de manière trop intensive.
Ne le faites que lorsque le moulin est en marche et toujours par étapes. Après un réglage, il faut beaucoup de tasses avant que les acides, etc. ne soient plus perceptibles dans le café.
2. le plus grand facteur, le tassage.
J'ai souvent appuyé à fond. Le café devenait alors souvent acide. Maintenant, je ne tampe que jusqu'à la fin du deuxième trait. Comme le tamper est intégré et que l'on n'a donc aucune idée de la pression à exercer, il faut faire quelques essais. Bien sûr, toujours en relation avec la quantité/le degré de mouture/la ligne prédéfinie.
Mon réglage pour nos grains moyennement foncés (1x 100% Arabica et aussi pour le mélange 80% Arabica, 20% Robusta)
- petit tamis
- degré de mouture 5
- température 2
- quantité 13
- L'indicateur de pression est, à mon avis, négligeable.
- Et comme décrit, très important ! Je ne tamponne que jusqu'à la fin du deuxième trait. Dans l'idéal, le mélange est ensuite uniformément pressé, lâchement compact et rempli jusqu'à la ligne prédéfinie dans le tamis. Il faut travailler avec la mouture, la quantité et la pression lors du tamponnage.
Le café a alors un goût merveilleusement intense et équilibré. C'est un vrai plaisir !
PS : Le système de lait est extrêmement bon. J'avais auparavant le Lattego de Philips. C'était bien aussi, mais celui-ci est encore meilleur. Il est facile à nettoyer, se rince à chaque utilisation et permet d'obtenir une très bonne mousse en 3 étapes. Il vaut la peine de placer un bac supplémentaire en dessous pour le rinçage. (vider moins souvent le bac de récupération, nettoyer).
Pro
- Tamper intégré
- Système de lait
- magnifique
- Manutention
- matériaux de haute qualité
Contre
- Le chauffe-tasses ne fonctionne que lorsque la machine est en marche. Ce serait bien de pouvoir le contrôler séparément
- L'impression est fixe
Machine tout-en-un, facile à utiliser
Bien que je n'aie pas encore trouvé les bons réglages, etc., je trouve que la machine est cool. Facile à utiliser, belle apparence. Vous avez besoin d'un peu d'espace dans la cuisine car elle est relativement grande. A part ça, j'ai encore besoin de temps pour obtenir l'espresso de mes rêves. Mais pour l'instant, je suis satisfait.
*****
Mise à jour 03.11.2021 : Entre-temps, j'ai emmené la machine au bureau pour que mes employés puissent également la tester. Entre-temps, nous avons réussi à obtenir les réglages pour un espresso supérieur (mouture entre 3-4 et quantité 11 ainsi qu'une quantité d'eau réduite). Je dois dire que TOUT LE MONDE est ravi de la machine et ne veut pas l'abandonner. Le démarrage est très simple. Il vous suffit d'expérimenter jusqu'à ce que vous trouviez les réglages qui vous conviennent. L'utilisation est également très facile et intuitive. Il est dommage que la quantité de café ne soit pas affichée en grammes mais à titre indicatif. Vous ne savez donc pas combien de grammes de café vous êtes en train de moudre. Une échelle ou quelque chose de similaire serait formidable. Je ne sens pas beaucoup la technologie Bean Adapt. Nous avons principalement effectué les réglages manuellement et les avons expérimentés. Nous ne buvons pratiquement que de l'espresso et nous n'utilisons donc pas souvent le mousseur à lait. Nous l'avons testé à plusieurs reprises et il semble que tout se passe bien. La vapeur met un peu de temps à chauffer. Nous n'avons pas encore essayé le système de mousse de lait. La machine est également très facile à nettoyer. Le détartrage n'a pas encore eu lieu. Ce que nous achèterons séparément, c'est une brosse pour nettoyer le piston après utilisation. Dans l'ensemble, nous sommes très satisfaits de la machine. C'est vraiment amusant de faire du café avec.enfin du vrai café
au début, nous étions un peu sceptiques quant à la machine et à sa taille, et le design, qui est en partie en plastique, m'a d'abord irritée. mais nous n'avons pas été déçus. la force de la mouture peut être réglée, tout comme la pression et l'intensité du café. nos invités sont très enthousiastes au sujet de la machine et du café. nous pouvons la recommander vivement et nous ne la donnerons plus aussi rapidement.
Pro
- moudre le café parfait
- facile à utiliser avec les vidéos.
- plaisir d'utiliser la machine
Contre
- a besoin d'espace
Tout ce que je recherchais
Pro
- Stabilité
- Puissance
- Style
- Équilibre parfait entre auto et manuel
magnifique produit
Partisan des machines à capsules, je suis devenu fan de cette nouvelle machine après une mise en route et période d'adaptation d'une semaine. De plus le design est parfait et apporte beaucoup de charme à ma cuisine. Professionnelle et produisant un café d'exception, je ne peux que recommander
Pro
- design
- fonctionalité
- café
Contre
- aucun
C'est tout simplement un plaisir, et un bon café en plus...
Pro
- Tout en un
- visuellement haut
- précieux et fonctionnel
Contre
- Je suis toujours à la recherche de...
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