Je ne fais pas beaucoup de choses avec Photoshop, mais il fonctionne bien sur l'Air. Il existe aussi une version adaptée à la puce M1 d'Apple. Illustrator (que j'utilise davantage) fonctionne également bien - mais l'application n'est pas encore adaptée et fonctionne dans l'émulation Intel - mais pour moi aussi, c'est bien !
Je travaille quotidiennement avec Photoshop CC. Le M1 Air gère cela sans problème et très rapidement. TOUT ce qui n'est pas un rendu vidéo 5K fonctionne en douceur.