Berkel Volano B3 Flower Wheel

Un affettatrice con volano per uso domestico, caratterizzata da elevate prestazioni di taglio e un design che ricorda i modelli storici. Garantisce risultati di taglio perfetti e colpisce per il suo design classico e una finitura particolarmente di alta qualità.

Caratteristiche:

• Capacità di taglio rotonda: 184 mm
• Capacità di taglio quadrata: 230 x 184 mm
• Spessore di taglio: 3 mm
• Diametro della lama: 300 mm
• Macinino integrato
• Protezione per la lama
• Assemblata a mano in Italia

La lama:
La Volano B3 ha una lama in acciaio 100cr6 con un diametro di 30 cm e una capacità di taglio rotonda di 19 cm. Può essere utilizzata per ottenere fette con uno spessore compreso tra 0 e 2 mm. La forma concava della lama tocca il prodotto da affettare solo nel punto di taglio, evitando alterazioni nel gusto e nell'odore.

Macinino integrato:
Le affettatrici Volano B3 sono tutte dotate di un macinino integrato per una corretta affilatura della lama. Il posizionamento avviene manualmente, semplicemente sollevando e ruotando il macinino. È prevista una sola posizione, garantendo sempre l'angolo ottimale per un risultato di affilatura perfetto.

Sistema di bloccaggio/sbloccaggio del portacoltelli:
Il sistema di bloccaggio/sbloccaggio del portacoltelli a doppio montante assicura che il coltello non scivoli sul carrello.

Protezione della lama:
La Volano B3 è dotata di una protezione che copre la lama, garantendo la massima sicurezza sia durante l'operazione che durante la pulizia della macchina.

Vassoio per i residui di taglio:
La macchina è dotata di un piccolo vassoio per raccogliere i residui prodotti durante il processo di taglio. Questa caratteristica assicura una corretta pulizia e igiene della macchina.

Carrello in alluminio anodizzato e vassoio in acciaio inox:
Le affettatrici Volano B3 sono dotate di un carrello in alluminio anodizzato che garantisce durata e lunga vita.