Test de tables de cuisson à induction - Chaleur rapide sur bobines froides

Lorsque la faim se fait sentir, l'induction est le moyen le plus rapide de réchauffer les aliments. La table de cuisson la plus rapide du test a chauffé un litre et demi d'eau de 15 à 90 degrés Celsius en trois minutes environ. Ni les tables de cuisson à gaz ni celles à rayonnement thermique ne font bouillir l'eau en si peu de temps. Le turbo se trouve dans des bobines sous la surface du verre. Elles génèrent des champs magnétiques qui provoquent des courants de Foucault dans le fond de la casserole. Ainsi, la casserole chauffe et transmet la chaleur à son contenu.