XXL Entsafter Rezepte

Qu'est-ce que l'extraction de jus ? L'extraction de jus est un procédé par lequel les jus de fruits et légumes frais sont extraits. En général, la plupart des composants solides, y compris les pépins et la pulpe, sont retirés des fruits et légumes entiers. Le liquide résultant contient la plupart des vitamines, minéraux et antioxydants présents naturellement dans le fruit ou le légume entier.

Méthodes d'extraction de jus
Il existe différentes méthodes d'extraction de jus, allant de l'extraction manuelle des fruits à l'utilisation de centrifugeuses motorisées. Deux types courants de centrifugeuses sont :

• Centrifugeuses à extraction : Ces centrifugeuses broient les fruits et légumes en les centrifugeant à grande vitesse avec une lame de coupe pour les réduire en purée. La centrifugation permet également de séparer le jus des composants solides.
• Pressage à froid : Ces appareils, également appelés presse-jus à mâchoire, broient et pressent les fruits et légumes beaucoup plus lentement afin d'extraire le maximum de jus possible.

Avantages de l'extraction de jus
Augmentation de l'absorption des nutriments
Votre corps peut absorber les nutriments plus rapidement lorsque vous buvez du jus, car il n'a pas à travailler aussi dur pour décomposer les fibres et autres composants des repas complets. En buvant du jus, vous pouvez absorber plus de vitamines et de minéraux, peut-être plus que dans votre alimentation normale.

Soutien au système cardiovasculaire
La consommation de jus de fruits et légumes pur peut augmenter le niveau de monoxyde d'azote dans le sang. Vos vaisseaux sanguins restent flexibles et en bonne santé grâce à l'effet du monoxyde d'azote, qui dilate les vaisseaux sanguins et abaisse la pression artérielle.

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