Wiltec Pressoir à fruits 18l avec 3 sacs pressoir appropriés

Le set comprend un pressoir à fruits ou à marc d'une capacité de 18 litres, ainsi que trois toiles de pressage parfaitement adaptées au volume du pressoir.

Le pressoir à baies robuste offre un rendement en jus idéal et une pression de pressage très élevée grâce à sa construction en vis métallique. Contrairement aux pressoirs d'autres fournisseurs, le panier de pressage est en bois de hêtre (rouge) robuste. Il est actionné manuellement par une vis en acier continue et un entonnoir en acier robuste. La capacité maximale du panier en bois est de 18 litres.

Selon la marc (fruits fortement broyés), un processus de pressage correct est rapide et simple.

Chaque type de fruit nécessite une préparation spécifique. Les raisins doivent être écrasés au préalable, ce qui peut être fait avec un moulin à fruits ou à la main. Les fruits à pépins doivent être dénoyautés au préalable. La quantité de jus obtenue dépend de la teneur en eau des fruits et non de l'effort fourni par l'opérateur. Avec une bonne préparation des fruits, il est facile de presser d'une seule main. Avec tous les pressoirs de ce type, il n'est pas possible de presser des fruits entiers. Il faut préparer une marc (fruits fortement broyés), sinon un processus de pressage réussi n'est pas possible.

Un pressoir à vin ou à fruits ne doit pas être comparé à un extracteur de jus. Les deux produits fonctionnent de manière totalement différente. Par exemple, les raisins ne peuvent pas être traités dans un extracteur de jus, car les pépins seraient détruits et des substances amères libérées. Seul un pressoir à fruits permet de conserver les pépins intacts, et le jus peut être transformé en vin. Les pommes, poires et autres types de fruits doivent être transformés en marc avant le pressage. Des fruits entiers, coupés en deux ou en quartiers ne peuvent pas être pressés. Les pressoirs à vis ne sont pas conçus pour cela.