Sous Vide Mijoteuse
Rôti juteux, légumes croquants, goulasch tendre – avec cet appareil 3-en-1, votre plat préféré réussira à coup sûr. Il permet la cuisson sous vide, le mijotage à long terme (slow cooking) et la cuisson avec sonde de température, par exemple pour cuire des morceaux de viande entiers ou pour faire du yaourt au bain-marie. Avec une capacité de 6,5 litres, il est facile de préparer à l'avance. Ainsi, les plats ont le même goût à emporter qu'à la maison. Les avantages de la cuisson sous vide : les nutriments et les arômes précieux sont préservés, le goût des épices et des herbes est plus intense. L'oxydation des aliments est réduite, car l'air est en grande partie, voire complètement, éliminé par le vide.
Cuisson Sous Vide
En quelques étapes vers un résultat exceptionnel : 1) Remplissez la mijoteuse Sous Vide d'eau chaude 2) Réglez le temps de cuisson et la température cible 3) Placez les sachets de cuisson (ou bocaux) dans le bain-marie 4) Insérez la sonde de température 5) Appuyez sur DÉMARRER.
Mijoteuse Classique
Mijoter directement dans la cocotte en céramique : Grâce à une cuisson lente à basse température, les nutriments et les arômes sont largement préservés et les légumes conservent une texture croquante. De nombreux plats, qui se développent de manière optimale lors d'une cuisson prolongée, réussissent ainsi, comme le pulled pork ou le goulasch.
Sonde de Température Intelligente
Avec la sonde de température intelligente, il est possible de préparer des morceaux de viande entiers, comme le rosbif. La sonde est introduite dans la viande par des ouvertures dans le couvercle en verre pour mesurer la température interne. Avec le tableau inclus dans le mode d'emploi, vous pouvez régler précisément la bonne température interne et le temps de cuisson pour atteindre le degré de cuisson souhaité. D'autres plats, nécessitant un respect précis de la température, peuvent également être préparés à l'aide de la sonde de température. Ainsi, il est également possible de réaliser du yaourt fait maison dans un bocal.
