Hendi Four vapeur à convection Control 5x GN 2/3

Chambre en acier inoxydable AISI 304. La chambre du four est pressée, avec des coins arrondis qui facilitent le nettoyage. La porte en verre reste froide grâce à un verre à double couche avec ventilation par gravité entre les couches. La porte est équipée d'un verrouillage de position qui la maintient ouverte à un angle de 60°, 90°, 120° ou 180°. La charnière de la porte se trouve sur le côté droit. La vitre intérieure peut être retirée pour un nettoyage facile. Le joint de porte est en silicone épais et est monté dans le boîtier pour garantir un entretien facile. La chambre est équipée d'un éclairage LED pour offrir une vue claire du processus de cuisson. La chambre du four est isolée pour conserver la chaleur à l'intérieur, ce qui la rend sûre et économe en énergie. Un bac de récupération pour l'eau de condensation avec un évacuation dans la porte est présent. Les pieds sont réglables pour assurer une installation à niveau du four. Classe de protection contre l'eau : IPX4. Un raccordement au réseau électrique, à l'eau et aux eaux usées est nécessaire.

Le fonctionnement se fait électromécaniquement via 3 boutons. La température peut être réglée entre 100°C et 270°C. Le minuteur peut être réglé jusqu'à 120 minutes, un fonctionnement continu est possible. La cuisson et la pâtisserie sont possibles en 2 modes : convection et vapeur par convection (combinaison). La vapeur est générée par pulvérisation directe sur le ventilateur et peut être contrôlée électroniquement en 5 étapes.