Hendi Four vapeur à convection Control 5x GN 2/3

Chambre en acier inoxydable AISI 304. La chambre de cuisson est pressée, avec des coins arrondis qui facilitent le nettoyage. La porte en verre reste toujours froide grâce à un verre à double couche avec ventilation par gravité entre les couches. La porte est équipée d'un verrou de position qui la maintient ouverte à 60°, 90°, 120° ou 180°. Charnière de porte située sur le côté droit. La vitre intérieure peut être retirée pour un nettoyage facile. Joint de porte en silicone épais, monté dans le boîtier pour un entretien aisé. Chambre avec éclairage LED pour une visibilité claire du processus de cuisson. Chambre isolée pour conserver la chaleur à l'intérieur, sûre et économe en énergie. Bac de récupération des condensats avec évacuation dans la porte. Les pieds sont réglables pour assurer une installation stable du four. Classe de protection contre l'eau : IPX4. Connexion au réseau électrique, à l'eau et aux eaux usées requise.

Fonctionnement - contrôlé électromécaniquement par 3 boutons. La température peut être réglée entre 100°C et 270°C. Le minuteur peut être réglé jusqu'à 120 minutes, fonctionnement continu possible. Cuisson/Pâtisserie en 2 modes : convection, vapeur de convection (combinaison). La vapeur est générée par pulvérisation directe sur le ventilateur, réglable en 5 étapes, contrôlée électroniquement.