Adler AD 6415 Machine sous vide Four à eau sous vide

À la recherche d'appareils qui facilitent la cuisine saine pour notre famille, nous utilisons fréquemment des dispositifs modernes tels que le cuiseur sous-vide. Ces outils de cuisson lente permettent de préserver les nutriments des aliments et de mettre en valeur le goût unique de vos plats préférés. Même dans notre cuisine, nous pouvons nous sentir comme des chefs professionnels. Pourquoi ne pas essayer ?

Qu'est-ce que la méthode de cuisson sous-vide ?

Les restaurants proposent régulièrement à leurs clients des plats cuisinés selon la méthode sous-vide. Cette méthode consiste à emballer sous vide des aliments dans des sacs en plastique placés dans de l'eau et cuits à une température précisément contrôlée, généralement beaucoup plus basse que la cuisson traditionnelle. Le processus de cuisson est plus long, avec des températures de 58/60°C pour le poisson, 65/70°C pour la volaille et 80/85°C pour les légumes. Par conséquent, la planification est essentielle. Le principal avantage de cette méthode est qu'elle conserve le goût naturel du produit préparé et sa valeur nutritionnelle. Les vitamines et les microéléments restent dans les aliments, et non dans l'eau. Il est important de noter qu'en choisissant cette option, vous pouvez également décider de ne pas utiliser de matières grasses pendant la cuisson.

Équipement pour la cuisson lente - Cuiseur sous-vide

La cuisine saine avec cette méthode, en utilisant vos marinades, herbes et épices préférées, est également possible à la maison. Le produit que nous souhaitons vous présenter est un appareil qui facilite le réglage de la température de 20 à 95°C, garantissant une cuisson uniforme des aliments. Il est conçu pour des casseroles d'une hauteur minimale de 15 cm ou des récipients résistants à la chaleur. Il permet de régler le temps de cuisson de 1 minute jusqu'à presque 100 heures. L'appareil est fabriqué à partir de matériaux résistants à l'eau et dispose d'un interrupteur de sécurité automatique. L'affichage indique les informations en degrés Celsius et Fahrenheit. Le boîtier amovible facilite l'accès au chauffe-eau et le nettoyage de l'appareil. C'est un ajout précieux à toute cuisine.