VERGLEICHSTEST - Nudelmaschinen

Die Geschichte der Nudel ist sehr alt und wurzelt aller Wahrscheinlichkeit nach vor allem in China: Schließlich wurden in Lajia, einem historischen Ort am Gelben Fluss im Nordwesten Chinas, circa 4.000 Jahre alte Nudeln aus (Kolben- und Rispen-)Hirse entdeckt. Seit wann man Nudeln auch in Europa herstellt, weiß niemand mit Gewissheit; sicher ist nur, dass sie schon im antiken Griechenland verbreitet waren. Mittlerweile aber sind Nudeln in allen Teilen der modernen Welt erhältlich ? sei es nun als Cannelloni, Maccheroni, Tortelloni, Fusilli oder Gnocchi aus Einkorn, Emmer, Dinkel, Weizen oder ohne Gluten aus Kichererbsen, Linsen oder Reis. Wer seine Nudeln selbst herstellen will, kann dies ohne allzu viel Mühe machen; hierzu braucht man nur eine Nudelmaschine. Wir haben 6 verschiedene Modelle geprüft, davon 3 elektrische und 3 (ausschließlich) mechanische.