Ich warte sogar noch etwas länger, 20min plus. Wenn die Temperatur zu tief ist, wird der Espresso eher bitter. Kann natürlich sein, dass Dir das schmeckt...
Ich würde sagen, ausprobieren. Allerdings ist die Maschine dafür vermutlich zu teuer. Alternativ eine Thermoblock-Maschine oder nie ausschalten (was natürlich einen hohen Stromverbrauch nach sich zieht).