7 slow cooker a confronto

Vuoi un chilli sin carne vegetariano, un pulled pork dolce e piccante o un autentico ragù italiano alla bolognese? Con una moderna pentola a cottura lenta o Crock Pot, tutto ciò che devi fare è mettere insieme tutti gli ingredienti al mattino per gustare un ottimo pasto la sera, senza il minimo sforzo nel processo di cottura e brasatura. Le pentole a cottura lenta stanno diventando sempre più popolari nella nostra epoca, in cui la frenesia sembra essere onnipresente: questo esprime il desiderio di "decelerazione" delle persone. Abbiamo testato come si può ottenere questo risultato in cucina con l'aiuto di sette moderne pentole a cottura lenta. Le pentole a riscaldamento elettrico lavorano a temperature moderate, inferiori a 100°C, in modo da cuocere e brasare delicatamente gli alimenti. Non sorprende quindi che il processo di cottura e brasatura possa durare dalle 6 alle 8 ore. Il vantaggio di una pentola a fuoco lento? È sicuramente il metodo di cottura e brasatura delicato, che preserva i sapori originali dei singoli alimenti; e naturalmente questo si nota anche nel gusto, perché i piatti preparati con la slow cooker hanno solitamente un sapore molto più intenso e "pieno". Inoltre, molte pentole a cottura lenta hanno una capacità tale da poter servire più persone contemporaneamente. Continua a leggere per scoprire quale delle pentole lente che abbiamo testato ha convinto completamente i tester.