Domanda su Gaggia Nuovo Classico

Uso la macchina da due anni. È normale che si debba riscaldare per qualche minuto per ottenere un buon espresso. La accendo e dopo qualche minuto faccio uscire una tazza d'acqua per espresso in modo che il portafiltro entri in contatto con l'acqua calda e l'acqua stantia del rubinetto venga eliminata. Dopo 5-10 minuti, rimuovo il portafiltro e lo risciacquo nuovamente con l'acqua calda della macchina, nel caso in cui ci siano dei residui sulla testina.
Per un espresso semplice, la macchina è pronta dopo 5 minuti o meno (spia luminosa), ma per garantire che anche il filtro sia bello caldo, ci vuole più tempo. Per un espresso perfetto, tutto deve essere caldo e il colore deve essere marrone nocciola. L'ideale è che scenda sottile come due "code di topo".
Ecco perché è importante anche un buon macinino.

Grazie!

anche più di 10 minuti, perché lo stantuffo deve essere bello caldo per ottenere un espresso perfetto!