Domanda su Zyxel Ponte XGS-PON PM7300

Sì, è possibile. Puoi lasciare il MAC di zyxel, specificare il MAC o fargli fare il mirroring/passthrough del MAC del dispositivo collegato sul lato LAN.
Nella mia configurazione, ho un nuovo router che clona il MAC del precedente router SWISSCOM e lo zyxel è configurato in modo da rispecchiare tale MAC.

No, ma non dovrebbe essere necessario.
Ho utilizzato il bridge (Swisscom come ISP) e funziona anche con un nuovo indirizzo MAC se le impostazioni VLAN e DHCP sono corrette. Basta impostare il PON del bridge in "modalità bridge" (era il mio default) e dovresti ottenere un indirizzo MAC sul retro del router. Per quanto riguarda Swisscom, è sufficiente configurare Swisscom DNS su un client e, non appena vorrà connettersi a Internet, apparirà il prompt di login e la connessione potrà essere registrata da lì.

No