Domanda su Intel Core i5-11600K

Ciao, purtroppo non è possibile rispondere in modo così generico, le specifiche TDP sono sempre solo un valore teorico. Con il 5600x, tuttavia, 65W è un valore di fantasia che non viene rispettato su nessuna scheda. Riceve il limite di 130W tramite l'impostazione PPT della scheda madre su ogni scheda. Con Intel è un po' diverso, ci sono tre valori che vengono adottati dalla scheda madre: TAU, PL1 (carico massimo costante) e PL2 (carico massimo per la finestra temporale TAU).
Con il 11600K, non so ancora perché il PL2 sia già stato portato a 250W sul lato CPU, forse si tratta esclusivamente di carichi AVX 512 - non riesco a immaginare con la migliore volontà del mondo che si possa bruciare così tanta potenza con SSE e AVX 2. In ogni caso, AVX 512 è un vettore molto, molto ampio (AMD non lo ha mai avuto, solo a partire da Zen 4), che non è stato progettato per l'utilizzo in ambito desktop, gaming o workstation, ma per l'utilizzo in ambito HPC/AI e consuma enormi quantità di energia proprio a causa della sua ampiezza.
Nel gaming, tuttavia, vengono utilizzate solo le estensioni SSE e talvolta i vettori AVX 2, quindi difficilmente 5600x e 11600k mostreranno troppe differenze.