Steba Sv 2

I grandi chef giurano sulla cottura delicata Sous-Vide. In questo metodo, i cibi vengono sigillati in sacchetti sottovuoto (spesso senza grassi) e poi cotti lentamente in un bagno d'acqua a temperatura costante e bassa (50-99°C). Con il cuociriso Sous-Vide SV 2 di Steba, ottenere una cottura precisa non è un problema. Una tenera bistecca di controfiletto riesce senza troppi sforzi - pesce e carne risultano incredibilmente saporiti, succosi e teneri. Le verdure mantengono il loro colore fresco e la consistenza. Il sapore originale, le preziose vitamine e i minerali rimangono intatti, offrendo al palato un'esperienza gustativa completamente nuova. Con un semplice tocco si seleziona la temperatura dell'acqua in passi precisi di 0,5°C, si imposta il tempo di cottura e si immerge il sacchetto nell'acqua. Il controllo elettronico mantiene la temperatura dell'acqua esatta, garantendo risultati sempre perfetti. Così ogni punto di cottura può essere impostato con precisione e preparare la bistecca perfetta diventa un gioco da ragazzi - senza dover tenere d'occhio il tempo. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, il cibo non può essere cotto eccessivamente nel bagno d'acqua a temperatura controllata, permettendo ad esempio di mantenere un petto d'anatra caldo per ore senza perdita di sapore e qualità. L'apparecchio lavora in modo completamente automatico, senza supervisione e senza sforzo. Una breve rosolatura delle bistecche provenienti dal cuociriso Sous-Vide crea aromi di tostatura aggiuntivi e offre un'esperienza gustativa unica. Anche pesce, carne di maiale o verdure possono essere cotti perfettamente con il metodo Sous-Vide.