Ciao - il materiale utilizzato, secondo quanto riportato qui e da Alessi, si chiama Edelstahl (in inglese dovrebbe essere un po' come Stainless Steel) - quindi l'acciaio ha una quantità maggiore di cromo e una quantità minore di acciaio/ferro. Per l'induzione è necessaria una quantità maggiore di acciaio/ferro (deve essere magnetico per funzionare a induzione). Alessi Pito ha 18/10, non dice molto (18% cromo, 10% nichel) ma in generale l'acciaio inox è "inutile" sui fornelli a induzione, ma a volte funziona, se il fondo è diverso (deve essere magnetico).
Ad essere sincera: non credo che si possa utilizzare per l'induzione, ho provato a fare una ricerca ma non ho trovato una sufficiente concertazione (alcuni dicono di sì, altri dicono esplicitamente di no, non per l'induzione - potrebbe dipendere da una versione diversa).
Quindi, dato che si tratta di una questione inesplorata, raccomando al servizio clienti di verificare questo aspetto:
https://helpcenter.digitec.ch/hc/de/requests/new
Spero che questo ti aiuti e BR
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