Hendi Forno a vapore a convezione Controllo 5x GN 2/3

Camera in acciaio inossidabile AISI 304. La camera del forno è pressata, con angoli arrotondati che facilitano la pulizia. La porta in vetro rimane sempre fresca grazie al vetro a doppio strato con ventilazione a gravità interposta. La porta è dotata di un sistema di bloccaggio in posizione che la mantiene aperta a 60°, 90°, 120° o 180°. L'asse della porta si trova sul lato destro. Il vetro interno della porta può essere rimosso per una facile pulizia. La guarnizione della porta è in silicone spesso ed è montata nel telaio per garantire una manutenzione semplice. La camera è dotata di illuminazione a LED per offrire una chiara visibilità sul processo di cottura. La camera del forno è isolata per mantenere il calore all'interno, rendendola sicura ed energeticamente efficiente. È presente una vaschetta di raccolta per la condensa con scarico nella porta. I piedi sono regolabili per garantire una posizione stabile del forno. Classe di protezione dall'acqua: IPX4. È necessario un collegamento alla rete elettrica, idrica e fognaria.

Il funzionamento avviene elettromeccanicamente tramite 3 pulsanti. La temperatura può essere impostata tra 100°C e 270°C. Il timer può essere impostato fino a 120 minuti, è possibile il funzionamento continuo. Cottura e cottura al forno sono possibili in 2 modalità: convezione e vapore a convezione (combinazione). Il vapore viene generato spruzzando direttamente sul ventilatore e può essere controllato elettronicamente in 5 fasi.