Es gibt zwei Unterschiede gegenüber dem Vorgängermodell EC 680:
1. Die EC 685 verfügt über eine modernere Dampfdüse, welche nicht nur Milch aufschäumen sondern auch erwärmen kann. Mit der Düse kann beispielsweise auch Wasser erwärmt werden.
2. Aufgrund des geringeren Stromverbrauchs arbeitet die EC 685 energieeffizienter und umweltfreundlicher als die EC 680.