AntonioP664vor 12 Monaten000Kneten bei hohen Hydrationen?In Originalsprache (Italienisch) anzeigenAnonymousvor 12 Monaten+220Kneten geht immer, ausser bei ganz trockenen Teigen.Bei ganz feuchten / nassen Teigen wird aus dem Kneten ein Rühren. So habe ich die Frage verstanden !Kommentieren