Mikrotik haben alle dasslebe OS intern, RouterOS (bei Switches findest du noch das abgespeckte SwitchOS das viele geräte, sogar ganz kleine dual booten können). RouterOS erlaubt dir alles einzustellen, entweder über die Webinterfaces, oder über ein Terminal und command Lines. Für normale use cases ist es nicht zu komplex das Teil zum laufen bringen. Beispiel init7 hat configs die du einfach laden kannst und alles ist vorbereitet für dich. Der Rest ist sicher nicht so schön präsentiert wie bei Ubiquiti und wenn du komplexere Sachen machen willst kann es etwas mehr Zeit verbrauchen. Die Aussage mit Stunden und Tagen ist definitiv Übertrieben.
Anders gesagt, das schöne ist das du alles konfigurieren kannst, das negative ist das du alles konfigurieren kannst.
Ich hab einen Vorgänger im Betrieb seit Jahren ohne Probleme, mit ein paar komplexeren Konfigurationen die über die Jahre dazu gekommen sind, ohne der absolute Experte auf dem Gebiet zu sein oder Stundenlang den Router konfigurieren zu müssen. Ich werde auf den hier umsteigen sobald er lieferbar ist und die Config übernehmen ist schnell und einfach innert weniger Minuten, was auch viel Wert ist bei Mikrotik.