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De'Longhi La Specialista Maestro
Produktbewertungen
Vorteile
Nachteile
20 Rezensionen
Ein "Siebträger-Vollautomat" mit super Milchsystem
Super schöne Maschine. Jeden Morgen eine Freude sie anzuschauen und zu bedienen. Man muss sich aber mit ihr beschäftigen, bis der Kaffee passt. Darum hier meine Learnings.
Im Kaffeeleitfaden hat es zwei super Übersichten/Bilder mit den vorgeschlagenen Einstellungen (100% Robusta und Arabica/Robusta Mischung). Diese Einstellungen kann man gut übernehmen.
Zwei persönliche Tipps, meiner Erfahrung nach mit wesentlichem Einfluss für einen guten Kaffee, sind:
1. Am Mahlgrad nicht zu oft und intensiv schrauben.
Nur bei laufender Mahlwerk und immer nur in einzelnen Schritten. Nach einer Justierung braucht man sehr viele Tassen, bis die Säuren etc. nicht mehr im Kaffee zu schmecken sind.
2. Der grösste Faktor, das Tampen.
Ich hatte oft ganz nach unten gedrückt. Der Kaffee wurde dann oft säuerlich. Nun tampe ich nur noch bis zum Ende des zweiten Strichs. Da der Tamper integriert ist und man so kein Gefühl über den Anpressdruck hat, muss man ein wenig testen. Natürlich immer in der Verbindung mit Menge/Mahlgrad/vorgegebene Linie.
Meine Einstellung für unsere mitteldunklen Bohnen (1x 100% Arabica und auch für die Mischung 80% Arabica, 20% Robusta)
- kleines Sieb
- Mahlgrad 5
- Temperatur 2
- Menge 13
- Die Druckanzeige ist meines Erachtens vernachlässigbar.
- Und wie beschrieben, ganz wichtig! Ich tampe nur bis zum Ende vom zweiten Strich. Im Idealfall ist die Mischung danach gleichmässig gepresst, locker kompakt und gefüllt bis zur vorgegebenen Linie im Sieb. Man muss mit dem Mahlgrad, der Menge und eben dem Druck beim tampen arbeiten.
Der Kaffee schmeckt nun wunderbar intensiv und ausgeglichen. Das macht Freude!
PS: Das Milchsystem ist übrigens extrem gut. Hatte früher das Lattego von Philips. War auch gut, aber diese hier ist noch einiges besser. Einfach zu reinigen, spült bei jedem Bezug und man bekommt ein richtig guten Schaum in 3 Stufen. Eine extra Schale darunter stellen für das spülen lohnt sich. (seltener die Auffangschale leeren, putzen).
Pro
- integrierter Tamper
- Milchsystem
- wunderschön
- Handling
- hochwertige Materialien
Contra
- Tassenwärmer läuft nur, wenn Maschine läuft. Wäre schön diesen extra zu steuern
- Druck ist fest
All in one Maschine mit einfacher Bedienung
Obwohl ich noch nicht die richtige Einstellungen etc. gefunden habe finde ich die Maschine cool. Einfach zu bedienen, sieht gut aus. Man braucht zwar ein wenig Platz in der Küche weil sie relativ gross ist. Ansonsten brauche ich noch Zeit um mei Traumespresso hinzukriegen. Aber aktuell bin ich zufrieden.
*****
Update 03.11.2021: Ich habe die Maschine inzwischen ins Büro mitgenommen so dass auch meine Mitarbeiter die Maschine testen konnten. Inzwischen haben wir die Einstellungen für ein Top Espresso hingekriegt (Mahlgrad zwischen 3-4 und Menge 11 sowie Wassermenge reduziert). Ich muss sagen, ALLE sind von der Maschine begeistert und wollen diese nicht mehr hergeben. Die Inbetriebnahme ist ganz einfach. Man muss einfach experimentieren bis man die für sich passenden Einstellungen findet. Die Bedienung auch sehr easy und intuitiv. Schade, dass bei der Kaffemenge nicht die gr. Anzahl angezeigt wird sondern ein Richtwert. Somit weiss man nicht wieviel gr. Kaffee man Mahlt. Eine Wage oder was ähnliches wäre TOP. Von der Bean Adapt Technologie spüre ich nicht viel. Die Einstellungen verliefen bei uns hauptsächlich manuell und mit experimentieren. Wir trinken praktisch nur Espresso und daher wird der Milchschäumer nicht so häufig verwendet. Wir haben es ein paar mal getestet scheint ganz ok zu sein. Das aufheizen des Dampfes dauert ein wenig lange. Das Milchschäumsystem haben wir noch nicht ausprobiert. Die Maschine lässt sich auch ganz einfach reinigen. Das Entkalken hat noch nicht stattgefunden. Was wir uns noch separat kaufen werde ist ein Pinsel um den Kolben nach Gebrauch zu reinigen. Overall sind wir mit der Maschine sehr zufrieden. Macht echt Spass damit Kaffee zu machen.endlich richtiger kaffee
wir waren zu beginn etwas skeptisch betreffend der maschine und deren grösse, auch das design welches teilweise aus plastik besteht irritierte mich zu beginn. aber wir wurden nicht enttäuscht. die stärke des mahlens kann eingestellt werden ebenso die druckstärke und kaffeeintensivität. unsere gäste sind sehr begeistert ab der maschine und des kaffees. wir können diese sehr weiterempfehlen und geben diese so rasch nicht mehr her.
Pro
- mahlt den perfekten kaffee
- einfach in der handhabung mit den videos.
- macht spass mit der maschine
Contra
- braucht etwas platz
Alles, wonach ich gesucht habe
Pro
- Stabilität
- Leistung
- Stil
- Perfekte Balance zwischen Automatik und Manuell
wunderbares Produkt
Ich bin ein Fan von Kapselmaschinen und nach einer einwöchigen Anlauf- und Eingewöhnungsphase bin ich ein Fan dieser neuen Maschine geworden. Das Design ist perfekt und bringt eine Menge Charme in meine Küche. Ich bin ein Profi und produziere hervorragenden Kaffee, ich kann nur empfehlen
Pro
- Entwurf
- Funktionalität
- Kaffee
Contra
- keine
Macht einfach Freude und noch guten Kaffee dazu...
Pro
- Alles in einem
- optisch top
- wertig und funktional
Contra
- bin ich noch auf der Suche...
6 von 20 Rezensionen
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