1272.20

Caso DryAged Master 63

75 l

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Houseware CH

Artikel 14353241

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1103.–

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Beschreibung

Beschreibung Das Dry-Aging ist das älteste Trockenreifungsverfahren der Fleischreifung. Das Fleisch wird bei gewisser Luftfeuchtigkeit und Temperatur gereift und dient zur Entwicklung des besonders zarten und aromatischen Geschmacks. Das Verfahren wird ebenfalls zur Reifung von Käse und anderen Lebensmitteln angewendet. Ziel der Reifung ist es, den Geschmack der Lebensmittel zu intensivieren und weiter zu entwickeln. Besonderheiten Hochwertiger Reifeschrank mit Kompressor-Technik Für das Lagern, Präsentieren und Reifen von hochwertigem Fleisch Nutzbares Volumen von 63 Litern Temperatur elektronisch einstellbar von 2 – 14 °C (in 1 °C-Schritten) Luftfeuchtigkkeit im Inneren einstellbar von 50 – 85 % Aktive Lüfter für eine sehr gleichmäßige Temperatur Intuitive Bedienung durch Touch-Bedienfeld 3-lagiges UV-Glas Abschließbar durch integriertem Schloss Zuschaltbare Innenraumbeleuchtung Zuschaltbares, antibakterielles UV-Licht Mit eingebautem Aktivkohlefilter Inkl. Roste und Hängegestellt mit Fleisch-Haken (aus rostfreiem Edelstahl).

Spezifikationen

Die wichtigsten Spezifikationen auf einen Blick
Nutzvolumen Gesamt	75 l
Geräuschpegel (max.)	40 dB
Breite	39.50 cm
Tiefe	59.60 cm
Höhe	87.50 cm

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Technisches Datenblatt · 1.4 MB · Deutsch

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