Direi anche che la pentola è antiaderente (probabilmente in teflon). Puoi evitare che il riso si "bruci" o si scurisca sul fondo lavando bene il riso. Funziona perfettamente per me e trovo il cuociriso molto buono.
Purtroppo non posso dire con esattezza di che tipo di materiale si tratti, ma si comporta come il Teflon (e potrebbe esserlo). La mia esperienza con il rivestimento è stata molto buona: il riso tende ad asciugarsi sul fondo, soprattutto con porzioni piccole, ma è facile da rimuovere. Il bollitore è realizzato in alluminio.