Domanda su Rommelsbacher JG 80

Non ho ancora trovato un ricettario, a parte le poche ricette che si trovano nelle istruzioni. Per il mascarpone ho usato 5 dl di panna, 150 g di yogurt greco e 2 dl di latte. Trovo il risultato super. Non è dolce come il mascarpone comprato. Anche il quark dovrebbe essere possibile, ad esempio con 1 l di latte e 50 ml di latticello.