Steba Sv50

I cuochi stellati giurano sulla cottura delicata Sous-Vide. In questo metodo, i cibi vengono sigillati in sacchetti sottovuoto (spesso senza grassi) e poi cotti lentamente in un bagno d'acqua a temperatura costante e bassa (50-85°C). Porta la gastronomia di alta classe a casa tua. Con il cuociriso Sous-Vide SV 50 di Steba, cucinare con precisione non è un problema. Un tenero controfiletto riesce senza troppi sforzi - pesce e carne risultano incredibilmente gustosi, succosi e teneri. Le verdure mantengono il loro colore fresco e la consistenza. Il sapore naturale, le preziose vitamine e i minerali rimangono intatti, offrendo al tuo palato un'esperienza di gusto completamente nuova. Con un tocco puoi selezionare la temperatura dell'acqua in passi precisi di 0,1°C, impostare il tempo di cottura e immergere i sacchetti nell'acqua. Il controllo elettronico mantiene la temperatura dell'acqua esatta e garantisce risultati sempre perfetti. In questo modo, ogni punto di cottura può essere impostato con precisione e preparare il perfetto steak diventa un gioco da ragazzi - senza dover tenere d'occhio il tempo. Una volta raggiunta la temperatura desiderata, il cibo non può cuocere eccessivamente nel bagno d'acqua a temperatura controllata, permettendo ad esempio di mantenere un petto d'anatra caldo per ore senza perdita di sapore e qualità. Un breve "scottatura" di bistecche provenienti dal cuociriso Sous-Vide sviluppa aromi di tostatura aggiuntivi e ti offre un'esperienza di gusto unica. Anche pesce, carne di maiale o verdure possono essere cotti perfettamente con il metodo Sous-Vide. Prova degli asparagi cotti in modo classico e degli asparagi cotti Sous-Vide - sentirai la differenza.