Nouvel Hot Stone

Anche la cucina da tavola sta diventando sempre più popolare in Germania. Oggi arrostire e cuocere su una pietra calda è un modo speciale di cucinare a tavola, dove ogni ospite può preparare il proprio cibo nel modo che preferisce. A differenza di altri tipi di cottura a tavola, è possibile cucinare su una pietra calda anche pezzi più grandi, come bistecche o pezzi di pesce più grandi. Grigliare e arrostire su una pietra calda è molto salutare e poco calorico, poiché il cibo può essere cotto sulla pietra senza o con pochissimi grassi e oli. La superficie molto calda della pietra fa sì che l'esterno dell'alimento formi molto rapidamente le sostanze aromatiche desiderate per la cottura. Al contrario, il lento rilascio di calore attraverso la pietra fa sì che l'interno dell'alimento venga cotto lentamente e delicatamente, in modo da preservare completamente i sapori e ridurre notevolmente il rischio di una cottura eccessiva. Cucinare con la pietra calda è semplice e richiede poca preparazione. Tutto ciò che devi fare è preriscaldare la pietra in forno a 230-250°C per circa 30-60 minuti (a seconda dello spessore della pietra). Poi posiziona la pietra sul piattino in dotazione e parti. Puoi preparare praticamente tutto ciò che le tue papille gustative e il tuo stomaco desiderano sulla pietra calda: carne, pesce o verdure.