Adler AD 6415 Macchina sottovuoto Forno ad acqua Sous-Vide

Alla ricerca di elettrodomestici che facilitino una cucina sana per la nostra famiglia, utilizziamo frequentemente dispositivi moderni come la slow cooker sous-vide. Questi strumenti per la cottura lenta permettono di preservare i nutrienti degli alimenti e di esaltare il gusto unico dei piatti preferiti. Anche nella nostra cucina, possiamo sentirci come chef professionisti. Perché non provarlo?

Qual è il metodo di cottura sous vide?

I ristoranti offrono regolarmente ai loro clienti piatti cucinati con il metodo sous vide. Questo metodo prevede alimenti confezionati sottovuoto in sacchetti di plastica, immersi in acqua e cotti a una temperatura controllata con precisione, solitamente molto più bassa rispetto alla cottura tradizionale. Il processo di cottura è più lungo, con temperature di 58/60°C per il pesce, 65/70°C per il pollame e 80/85°C per le verdure. Pertanto, la programmazione è essenziale. Il principale vantaggio di questo metodo è che mantiene il sapore naturale del prodotto preparato e il suo valore nutrizionale. Le vitamine e i microelementi rimangono negli alimenti, non nell'acqua. È importante notare che scegliendo questa opzione, puoi anche decidere di non utilizzare grassi durante la cottura.

Attrezzatura per la cottura lenta - Slow cooker sous-vide

Cucinare in modo sano con questo metodo, utilizzando le tue marinature, erbe e spezie preferite, è possibile anche a casa. Il prodotto che desideriamo presentarti è un dispositivo che facilita la regolazione della temperatura da 20 a 95°C, garantendo una cottura uniforme degli alimenti. È progettato per pentole con un'altezza minima di 15 cm o contenitori resistenti al calore. Ti consente di impostare il tempo di cottura da 1 minuto fino a quasi 100 ore. Il dispositivo è realizzato con materiali resistenti all'acqua e dispone di un interruttore di sicurezza automatico. Il display mostra le informazioni in gradi Celsius e Fahrenheit. Il guscio rimovibile facilita l'accesso al riscaldatore e la pulizia del dispositivo. È un'aggiunta preziosa a qualsiasi cucina.