Sofern bei Deinem Pixel 2 das Google Drive Backup aktiviert hattest, wirst Du die wichtigsten Dinge wiederherstellen können. Melde Dich dazu einfach mit dem gleichen Google Konto an, welches Du vorher verwendet hast.
Im "Kalender" kann man unter Aufgaben Erinnerungen speichern. In der normalen "Ansichten" kann man auch sonst Geburtstage eintragen.
Adressen kann man unter "Kontakte" speichern. Achtung: "Telefon" muss als Standardspeicher erscheinen. Auf der SIM Karte kann man nur eine Telefonnummer speichern, sonst nichts. Unter "Mehr anzeigen" kann man zusätzliche Felder hinzufügen, darunter auch Adressen.
Viel Glück!