Das stimmt so nicht ganz. Die Bridge kommuniziert mit den Leuchten über ein eigenes Protokoll/Netz (zigbee).
Das WLAN benötigt man um die Leuchten er App am Handy zu steuern.
Mit dem offiziellen hue App kann das System via Internet angesteuert werden. Eventuell auch mit anderen Apps.
Es können auch "Routinen" programmiert werden. Also Ein, Aus, Helligkeit, Szenen usw.
Habe es gerade ohne WLAN ausprobiert. Funktioniert problemlos.