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Alpha Edition Brot backen in Perfektion 2018 - Rezeptkalender

by Lutz Geißler

Art-Nr 6956385
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Beschreibung

Brot backen in Perfektion 2018 - Geniales Brot selbst backen, so schön und knusprig wie vom Bäcker! Mit den Rezepten von Lutz Geißler gelingt es sogar Laien, perfekte Brote ganz ohne Zusatzstoffe zu backen. Einfache Tricks und äußerst präzise Rezepte ersetzen dabei fehlendes Equipment wie teure Gärschränke und Dampfbacköfen. Ein normaler Ofen und handelsübliches Mehl genügen. Nicht einmal eine Knetmaschine ist für ein perfektes Backergebnis notwendig. Mit weniger als einem Gramm Hefe pro Brot, aber mindestens 20 Stunden Ruhezeit erreicht Lutz Geißler "gutmütige" Teige, die sich jederzeit in einem komfortablen Zeitfenster fertig backen lassen. Geschmack und Bekömmlichkeit sind dabei der üblichen Teigführung deutlich überlegen. Die wunderbaren Brotbilder zu den Rezepten stammen von dem vielfach ausgezeichneten Foodfotografen Hubertus Schüler.mehr

Spezifikationen

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Allgemeine Informationen

Hersteller Alpha Edition
Produkttyp Kalender
Artikelnummer6956385
Release-Datum20.07.2017

Produktinformationen

Author Lutz Geißler
Editor Alpha edition
Year 2017
Pages 69
Medium Kalender (Kal)
Isbn 978-3-8407-8484-2
Product De
Subtitle Deutsch

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